Als bijgerecht, op een broodje, als snack voor tussendoor, ter decoratie enzovoorts : sla, tomaat en komkommer zijn de meest gekochte groenten in Nederland. En natuurlijk, groenten zijn gezond, maar wist je dat juist deze populairste groentesoorten verrassend weinig vitamines en mineralen bevatten?
200 gram groente per dag
Volgens het officiële advies zouden we 200 gram groente per dag moeten eten om gezond te blijven. En het is verstandig om dit advies (minimaal) op te volgen, want nieuw Brits onderzoek wijst uit dat mensen die dagelijks 375 gram groente en 300 gram fruit eten, maar liefst 42% minder kans hebben om voortijdig te overlijden dan mensen die minder groente eten (bron, bron, bron). Het grootste gezondheidsvoordeel wordt behaald indien er dagelijks 800 gram groente + fruit gegeten wordt (bron). Dit bleek uit de verzameling van data uit onderzoeken waaraan in totaal 2 miljoen mensen deelnamen.
Opvallend: het grootste deel van alle Nederlanders, 92%, haalt de richtlijn van 200 gram groente niet. We eten in Nederland gemiddeld maar 120 gram groente per dag. Veel te weinig dus..!